「値上げ＝客離れ」の常識を覆す、カレーハウスCoCo壱番屋（以下、ココイチ）の業績が好調な理由を探ります。
値上げにも関わらず、なぜ業績が好調なのか
ココイチは、値上げを繰り返しながらも、新しい価値を提供し続けています。例えば、1500円以上するようなクオリティーの高いスパイスカレーを、1000円前後で提供しています。これは、新たな価値を提供していると言えます。
ネットやSNSの反応と現実
ネットやSNSでは、「高くてもう行きません」「ココイチには1000円の価値などない」という声が多いですが、実際のところ、そのような声を上げている人々の売り上げが、それほど多くない可能性があります。つまり、ネットやSNSで騒がれているほど、実際には客離れは起きていないのかもしれません。
値上げによる影響
値上げによって、一部の客が去ったとしても、新しい価値を提供し続けることで、客足は着実に戻ってきます。また、値上げによって平均客単価が上がっているため、客足が回復すれば、業績は好調になると考えられます。
まとめ
ココイチの業績が好調な理由は、新しい価値の提供と、ネットやSNSの声と現実のギャップにあると考えられます。値上げによる一時的な客離れはあるかもしれませんが、新しい価値を提供し続けることで、客足は戻ってくるでしょう。また、値上げによって平均客単価が上がっているため、客足が回復すれば、業績は好調になると考えられます。
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