安すぎる実態

先週、「ホーユー」が営業を停止しました。これは、給食業界の「安すぎる」実態を浮き彫りにしました。しかし、なぜこれほどまでに安い価格で入札が行われ、結果的に破綻に至ったのでしょうか？また、県の補助を断った理由は何だったのでしょうか？「ホーユー...