今年、サケの不漁にもかかわらず、生すじこの価格が去年の半額となっています。これは異例の事態で、その理由を探ると興味深い事実が見えてきます。
生すじこの価格下落の背景
サケの不漁が続く中、なぜ生すじこの価格が下がっているのでしょうか。その答えは、去年の秋サケの漁獲量にあります。去年の10月以降、秋サケの漁獲量は増え、その時に加工した冷凍いくらがまだ残っているため、新物の生すじこの購入を控えているというのです。
SNSで話題の“手作りいくら”
生すじこの価格下落は、消費者にとっては大きなチャンスです。特に、SNSで話題となっている“手作りいくら”を作るのに最適な時期となっています。自宅で新鮮ないくらを作ることができ、その美味しさは市販品とは一味違います。
生すじこの価格下落はいつまで？
しかし、この生すじこの価格下落はいつまで続くのでしょうか。専門家によれば、年末には価格が上がる可能性があるとのこと。そのため、手作りいくらを楽しむなら、今が最適な時期と言えるでしょう。
まとめ
今年の生すじこの価格下落は、去年の秋サケの漁獲量増加と冷凍いくらの在庫が影響しています。しかし、この価格下落は一時的なもので、年末には価格が上がる可能性があります。そのため、手作りいくらを楽しむなら、今がチャンスと言えるでしょう。
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