国内 岩手県の業者による吉田屋弁当の食中毒問題：温度管理の重要性
先日、岩手県の業者が製造した吉田屋の弁当による食中毒事件が発生しました。この事件は、食品製造業界における温度管理の重要性を改めて浮き彫りにしました。事件の概要吉田屋の弁当を食べた270人以上が食中毒の症状を訴え、その原因が弁当の米である可能...
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国内 吉田屋の食中毒問題：黄色ブドウ球菌とセレウス菌の検出とその影響
全国で吉田屋の弁当を食べた後に体調不良を訴える人々が相次いでいます。八戸市保健所は、黄色ブドウ球菌（エンテロトキシンA型）とセレウス菌（エンテロトキシン産生）による食中毒と断定しました。吉田屋の対応吉田屋は、この問題に対して深く謝罪し、再発...
ライフ 使うな危険！ 賞味期限が切れた調味料のリスクと対策
冷蔵庫を開けてみると、賞味期限が切れた調味料が何本も見つかることがあります。しかし、それらを使うことは安全なのでしょうか？ この記事では、賞味期限が切れた調味料のリスクと、それをどのように取り扱うべきかについて解説します。賞味期限が切れた調...